Le Bordelais est connu pour ses vins fins. Mais chaque année, les vignerons de la région doivent faire face à un risque redouté : le gel printanier. Ce phénomène météorologique peut survenir à tout moment entre la fin mars et le début mai. Le gel peut causer des dommages importants aux vignes. Nous allons voir dans cet article quelles techniques antigel pouvons nous mettre en place pour lutter contre ce phénomène et protéger nos vignes.
Le gel printanier, une histoire que ne date pas d’hier.
En effet, les gelées printanières peuvent endommager les bourgeons nouvellement formés. Ils sont plus vulnérables aux températures froides. En 2017, la région de Bordeaux a été touchée par une vague de froid qui a causé des dommages considérables aux vignobles. Selon le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux, environ 60% des vignes ont été touchées, soit environ 14 000 hectares de vignobles endommagés.
En 1991, le Bordelais a également subi des pertes importantes en raison du gel printanier. Les viticulteurs ont perdu environ 30% de leur production annuelle. Ce qui a eu un impact important sur l’industrie viticole de la région. En réponse à ces pertes, les vignerons bordelais ont mis en place des techniques pour lutter contre le gel. Notamment l’utilisation de bougies et d’hélicoptères pour chauffer l’air et empêcher les poches d’air froid de s’installer dans les vignes.
En 2019, les vignerons bordelais ont de nouveau été confrontés au risque de gel printanier. Cependant, grâce à des prévisions météorologiques précises, les viticulteurs ont pu réagir rapidement et mettre en place des mesures de protection pour éviter les dommages causés par le gel. Ils ont notamment utilisé des tours antigel pour stocker la chaleur du soleil pendant la journée et la libérer pendant la nuit. Ces tours empêchent ainsi la formation de gelée.
Malgré ces mesures de prévention, les vignerons bordelais restent soumis aux caprices de la météo et au risque de gel printanier. En effet, les conditions météorologiques peuvent être imprévisibles. Un changement soudain de température peut causer des dommages irréversibles aux vignes. C’est pourquoi les vignerons de la région doivent rester vigilants et être prêts à réagir rapidement en cas de besoin.
Quelles techniques antigel à mettre en place ?
Maintenant voyons en détails chaque technique antigel existante pour lutter contre ce mal.
Les bougies
L’utilisation de bougies pour protéger les vignes contre le gel est l’une des techniques les plus anciennes et les plus courantes dans le Bordelais. Les bougies sont placées autour des vignes et allumées la nuit lorsque les températures sont en dessous de zéro degré Celsius. La chaleur produite par les bougies permet de maintenir la température autour des vignes à un niveau suffisamment élevé pour empêcher la formation de glace. Cette méthode est cependant coûteuse et nécessite une surveillance constante pour éviter les risques d’incendie.
Les hélicoptères
Une autre technique de lutte contre le gel utilisée dans les vignobles bordelais est l’utilisation d’hélicoptères. Les hélicoptères sont utilisés pour brasser l’air chaud en altitude et le faire descendre dans les vignes. Créant ainsi une couche d’air chaud qui empêche la formation de glace. Cette technique est coûteuse mais peut être très efficace si elle est utilisée au bon moment et avec les bonnes conditions météorologiques.
Les tours antigel
Les tours anti-gel sont des structures hautes équipées de ventilateurs qui brassent l’air chaud en altitude et le font descendre dans les vignes. Ces structures sont très efficaces pour protéger les vignes contre les gelées, mais elles sont également très coûteuses et nécessitent une surveillance constante.
Les asperseurs
Les asperseurs sont des systèmes d’irrigation qui sont utilisés pour protéger les vignes contre les gelées. Ils vaporisent de l’eau sur les vignes pendant les périodes de gel. Ainsi une couche de glace se créé et protège les bourgeons de la vigne. Cette méthode est relativement peu coûteuse et facile à mettre en place. Par contre, elle peut également causer des dommages si l’eau n’est pas retirée rapidement une fois la température remontée.
Les chaudières
Les chaudières sont des dispositifs qui brûlent du bois ou du fioul pour produire de la chaleur. Ensuite elle est diffusée dans les vignes. Cette méthode est efficace mais elle peut également causer des problèmes de qualité de l’air et nécessite une surveillance constante pour éviter les risques d’incendie.
La taille tardive des vignes
La taille des vignes est une pratique courante dans les vignobles. Elle est généralement effectuée à la fin de l’hiver ou au début du printemps. Cependant, cette pratique peut également rendre les vignes plus vulnérables aux gelées printanières. Les bourgeons des vignes nouvellement taillées sont plus sensibles aux températures froides que les vignes non taillées.
En repoussant la taille des vignes, les vignerons peuvent retarder l’apparition des bourgeons et les rendre moins vulnérables aux gelées printanières. Cette technique consiste à tailler les vignes plus tard dans la saison, souvent après la période de gel.
Cependant, cette technique peut également avoir des inconvénients. Tout d’abord, elle peut réduire la quantité de raisins produits par les vignes si elle n’est pas effectuée au bon moment. En effet les bourgeons ont moins de temps pour se développer avant la période de croissance active. De plus, cette technique peut retarder la période de maturation des raisins. Cela peut affecter la qualité du vin produit. C’est pour ces raisons qu’il vaut mieux confier la taille de ses vignes à un professionnel pour être sure de ne pas se tromper sur le moment opportun pour lutter contre le gel.
En conclusion, le risque de gel printanier dans le vignoble bordelais est une réalité incontournable pour les viticulteurs de la région. Les pertes causées par le gel peuvent être importantes. Mais les vignerons ont mis en place des techniques pour lutter contre ce phénomène météorologique redouté. Malgré cela, les vignerons doivent rester prêts à réagir rapidement. Il faut s’adapter aux changements météorologiques pour minimiser les dommages causés par le gel. Vous souhaitez vous faire accompagner pour passer cette période de gel ? Les équipes de Laurent Giraud peuvent mettre en place rapidement plusieurs techniques antigel pour sauver vos vignes du gel.