Julien est responsable du chai chez Laurent Giraud Prestations Viticoles depuis deux ans. Ancien viticulteur, il met au service des propriétaires une expertise solide du chai comme du terrain.
Ses missions
Responsable terrain, Julien intervient directement dans le chai et y réalise l'ensemble des tâches : opérations courantes, suivi des vinifications, gestion du matériel et organisation du travail.
Il assure aussi le lien avec les œnologues et gère l'administratif du chai : traçabilité, déclaration de récolte, réglementation et suivi.
Julien accompagne les propriétaires et s'adapte aux spécificités de chaque site. Il structure l'organisation du chai, sécurise les pratiques et veille à des conditions de travail efficaces et conformes.
Son quotidien
Organiser les plannings, anticiper les besoins, coordonner les différents intervenants. Julien est présent sur le terrain et sait s'adapter à chaque chai, à chaque équipe et à chaque méthode de travail.
Ses motivations
Un métier vivant, jamais monotone, où chaque journée est différente et où la pratique va toujours de pair avec la réflexion technique.
Son parcours
Ancien viticulteur, Julien a d'abord été client de Laurent Giraud. Après la vente de son domaine, liée à la crise, il a rejoint l'entreprise au moment où Laurent Giraud recherchait un profil qualifié.
Une vraie opportunité des deux côtés : pour Julien, continuer à exercer son métier et développer ses compétences ; pour Laurent Giraud, intégrer une expertise solide du chai et du terrain.
Pourquoi le vin ?
Une histoire de famille, un attachement aux terroirs et une vraie culture du vin.
Son projet
Faire évoluer l'entreprise, structurer les pratiques de chai et continuer à renforcer son expertise technique, en grandissant avec Laurent Giraud Prestations Viticoles.
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